МИКРОБИОЛОГИЯ
ХИМИЯ
Главная О компании Партнеры Контакты Новости
МикроБио
МикроБио

(495) 221-20-26
E-mail
Пароль регистрация
напомнить пароль


Новости

[ 27.02.2020 ]
Контроль листерий в смывах


При почернении среды - проверить наличие L.mono

При почернении среды - проверить наличие L.mono

Listeria monocytogenes является патогенным микроорганизмом для человека и животных. Листерии способны размножаться даже при пониженных температурах (2-8С) и представляют серьезную опасность. В соответствии с нормативными документами Listeria monocytogenes должны отсутствовать в 25 г готовой продукции. Обнаружение Listeria monocytogenes на производстве – это длительный, трудоемкий и дорогостоящий процесс. Необходимо исследовать не только образцы готовой продукции, сырье, но и смывы с оборудования, а также выявить возможные места нахождения листерий на производстве.

При исследовании смывов рациональным является подход, который позволяет вначале обнаружить все образцы с листериями, в которых, возможно, присутствует патогенный микроорганизм Listeria monocytogenes, а затем проверить только предварительно-положительные пробы, высевая их на хромогенный агар Chromocult Listeria Agar (ALOA agar).

Для быстрого тестирования большого числа смывов удобно использовать среду Фразера (Half Fraser Broth). При наличии листерий в образце происходит почернение данной среды. Далее исследуются только положительные пробы, изменившие цвет. Такой подход позволяет исследовать большое число образцов за минимальное время со значительным экономическим эффектом (в 20 раз дешевле по сравнению с прямым посевом) и выявить места на производстве, где присутствуют листерии.

Принцип действия
С тестируемой поверхности берут смыв, тампон переносят в пробирку, содержащую 2-4 мл среды Фразера половинной концентрации и инкубируют 24-48 ч при 37С. Среда Фразера создает оптимальные условия для роста листерий благодаря высокому содержанию питательных веществ и большой буферной емкости. Рост сопутствующих бактерий в значительной степени ингибируется хлоридом лития, налидиксовой кислотой и акрифлавином. Содержащийся в среде эскулин расщепляется ферментом b-D-глюкозидазой листерий до эскулетина, который с ионами железа образует комплекс черного цвета. Таким образом, рост листерий на бульоне Фразера сопровождается почернением среды.

Преимущества
Простой, экономичный метод контроля наличия листерий в смывах на производстве

Информация для заказа
1. Среда Фразера половинной концентрации с добавками (ReadyBag Half Fraser Broth with supplements ISO 11290), Кат.№ 102449.0060. Это готовая стерильная среда, ее не надо взвешивать, не надо автоклавировать, не надо вносить добавки. Ошибки оператора сведены к минимуму. Срок годности среды - 3 года.
или
2. Основа среды Фразера (Fraser Broth Base ISO 11290), Кат.№ 110389.0500; селективная добавка, Кат.№ 100093.0010; добавка аммонийного железа, Кат.№ 100092.0010



МикроБио, (495) 221-20-26, info@mibio.ru Создание сайта Wilmark Design

Карта сайта  Яндекс.Метрика